Les grives : Chasses Biologie Migration Gastronomie par Eric Joly

Les grives : Chasses Biologie Migration Gastronomie par Eric Joly

Titre de livre: Les grives : Chasses Biologie Migration Gastronomie

Auteur: Eric Joly

Broché: 93 pages

Date de sortie: September 8, 2005

ISBN: 2879015936

Éditeur: Editions Sud Ouest

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Eric Joly avec Les grives : Chasses Biologie Migration Gastronomie

On trouvera dans ce beau livre abondamment illustré une biologie complète des quatre espèces de grives : la musicienne, la litorne, la mauvis et la draine, leurs grandes voies de migration, l'évolution des populations, les techniques de chasse en France et en Europe et, bien sûr, des recettes pour mettre en valeur cet exquis petit gibier.